El queso fresco más grande del mundo, en su edición número 31, que se elaboró en el municipio de Tlalixcoyan este fin de semana rompió récord este año midiendo más de 47 metros de largo, superando la medida del año pasado.
El queso registró un espesor de 10 centímetros y 40 centímetros de ancho, El lácteo fue repartido en pequeños pedazos a más de tres mil personas que se dieron cita en la plaza cívica del municipio de Tlalixcoyan. Para lograr esta gran cantidad de queso se procesaron más de 11 mil litros de leche, el cual se empleó para hacer queso fresco y queso de hebra.
El evento fue encabezado por la presidenta municipal de Tlalixcoyan, Adriana Lagunes Sánchez, quien estuvo acompañada por el cuerpo edilicio, directores municipales, agentes, ex alcaldes de municipios vecinos y autoridades municipales actuales como síndicos y regidores, que fueron en representación de los alcaldes.
La feria del queso fresco más grande del mundo incluyó actividades culturales, una muestra gastronómica, bailes populares y un espacio para que las emprendedoras expusieran sus productos, con lo que se vivió un ambiente de alegría en el municipio de Tlalixcoyan.