Por: Leopoldo Tlaxalo Jaramillo
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados y algunos empresarios anunciaron la primera Feria Gastronómica que se realizará en el Zócalo de Veracruz este domingo 31 de julio. La presentación del evento se realizó en el restaurante El bayo, que está en Ruiz Cortínes, donde se dijo que esta feria busca atraer al turismo en esta temporada vacacional y mostrarles a los porteños y turiistas las delicias gastronómicas que se cocinan en Veracruz puerto. La inauguración del evento está programada a las 13:30 horas de este domingo y la degustación será a partir de esa hora y hasta las tres de la tarde.
Usted, querido lector, podrá probrar antojitos y mariscos veracruzanos preparados con la más estricta higiene y pensando en satisfacer hasta al paladar más exigente. Es la primera vez que se realiza esta feria y se espera que sea un éxito. La feria concluye a las ocho de la noche, pero le recuerdo que la degustación es hasta las tres de la tarde.
Se tendrá la participación de cerca de 15 expositores para que los asistentes puedan degustar las delicias que ellos preparan. En ausencia del presidente de la CANIRAC, Daniel Martín Lois, se encontró presente Edi Alberto Martínez Tejeda, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, quien dijo que a pesar del incremento en la gasolina y de que este aumento afecta a todos los sectores, no están pensando los restauranteros en subir los precios de sus productos, y menos en esta temporada vacacional, en la que cualquier incremento hace respingar a los consumidores. Usted sabe que la crisis económica nos ha pegado a todos.
Le invitamos a asistir a la feria gastronómica. Este domingo no le prepare nada a su esposo de comer, póngase en huelga y no cocine, mejor vaya al Zócalo y consuma diferentes antojitos y mariscos. Vaya con toda su familia, al cabo la degustación es gratis, se va a ahorrar dinero, no tendrá que cocinar ni lavar trastes y podrá tener el contacto con diversas empresas restauranteras que pueden ofrecerle paquetes atractivos si usted quiere hacerles el gasto.
A pesar de que algunas voces señalan que el problema del agua afectó a Veracruz en cuanto a la llegada de turistas, esto no es verdad, hay que reconocer que no hay tanto turismo como en otras ocasiones, pero si hay y son personas que tienen poder adquisitivo elevado y pueden hospedarse en un hotel de cinco estrellas. Si se empieza a registrar un repunte en las ventas de los restaurantes de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río. Esta es la mejor época para los empresarios restauranteros, también les va bien en diciembre y en Semana Santa.
Algunos de los patrocinadores de esta feria gastronómica son: el Ayuntamiento de Veracruz, CANIRAC, Sonigas, Coca- Cola, Restaurante el Bayo, Hojaldras King, Restaurante Aldente, El Estribo, Mayahuel, Icuver, Ivax, Instituto de Alta Cocina y Repostería y Radio Fusión.