Leopoldo Tlaxalo
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Daniel Martín Lois lamentó que haya un déficit de empleados en algunos restaurantes de la zona conurbada Veracruz- Boca del Río, pues hay vacantes disponibles en puestos como: meseros, garroteros y personal de intendencia. Debido a que no hay personas interesadas en ocupar estas vacantes fue difícil completar la plantilla laboral en los restaurantes para este periodo vacacional de Semana Santa. Añadió que en algunos restaurantes les pagan el salario mínimo a los meseros pero se acompletan con las propinas que pueden ser muy buenas en este periodo vacacional.
El líder restaurantero negó que la gente no muestre interés por trabajar en los restaurantes debido a los bajos sueldos, pues en Semana Santa y otros periodos vacacionales les va bien económicamente. Martín Lois señaló que siguen abiertas las convocatorias para contratación de personal en diversas áreas de los restaurantes.