Los constantes apagones que ocurren en la zona conurbada afectan de manera importante la conservación de los alimentos en los restaurantes, señaló la vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Abigail Guzmán.
“Al tener manejo de alimentos, es un tema bastante fuerte para nosotros, porque hay muchos productos que se tienen que tirar, los cambios de temperatura; la verdad que estos apagones sí nos afectan”, dijo.
Por ello, la representante de los restauranteros de la conurbación indicó que solicitarán una reunión con personal de la Comisión Federal de Electricidad (CFE) para que le den solución a esta problemática.
Y por cuanto hace a los aparatos eléctricos, Abigail Guzmán mencionó que en estos no han sufrido daños considerables, porque han procurado que estén protegidos ante estas variaciones de energía.
Los apagones que se generaron en el municipio de Veracruz este fin de semana sí afectaron al sector restaurantero de la ciudad, confirmó Abigail Guzmán Hernández, vicepresidenta de Canirac Veracruz.
Los apagones que se generaron en el municipio de Veracruz este fin de semana sí afectaron al sector restaurantero de la ciudad, confirmó Abigail Guzmán Hernández, vicepresidenta de Canirac Veracruz.
La representante del sector dio a conocer que ante la situación buscarán reunirse con las autoridades de la CFE para dialogar no sólo sobre el tema de la falta de energía eléctrica, sino también del alto costo de las tarifas eléctricas.
“Bueno, al tener manejo de alimentos ese siempre es un problema bastante fuerte porque siempre hay muchos productos que se tienen que tirar, compañeros que ya no pueden utilizar su producto, los cambios de temperatura, y esos apagones sí nos afectan”, subrayó.
Con respecto al próximo “puente vacacional” y la Semana Santa, señaló que todo interesado en obtener un empleo temporal puede acercarse a la Canirac para que estos los canalicen con los restaurantes que tienen vacantes.
“Sí, es una constante la necesidad de colaboradores, estamos en la cámara siempre recibiendo solicitudes y quien quiera acercarse a la cámara, el sector restaurante es muy bueno para recibir colaboradores, y no necesitas una especialidad, la ventaja de los restaurantes es que hay muchas posiciones dentro del restaurante que puedes trabajar (…) auxiliares generales es muy solicitado por esa temporada vacacional, la Semana Santa, entonces una buena opción para estudiantes que quieran obtener un ingreso durante sus vacaciones”, mencionó.
En cuanto a las expectativas para el próximo “puente vacacional”, dijo que esperan un aumento del 15 al 20 por ciento en las ventas, mientras que en Semana Santa de un 30 por ciento.
“Esperamos que sea un 30 por ciento al alza, un poquito más, seguimos con esta racha lamentable de lo que pasó en Acapulco, y esperemos que Veracruz sea una opción de destino, que vengan a visitarnos, que sepan que estamos preparados para recibirlos (…) para Semana Santa, para este puente esperamos de un 15 a un 20 por ciento de aumento”.