Leopoldo Tlaxalo
Daniel Martín Lois, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados informó que los precios de la carta de los alimentos que se venden en los restaurantes sufrirán una modificación a finales de enero. Pero no se alarme, el incremento será de un 3 a 4 por ciento pues tampoco se quiere dañar la economía de los comensales. Martín Lois dijo que el aumento será de acuerdo al índice inflacionario. El líder de los restauranteros justificó el incremento debido a que los insumos que se utilizan para elaborar los alimentos han subido de precio. “Si debe haber un incremento a las cartas, no debe ser muy grande porque no podemos afectar al consumidor final pero hay que reestructurar las cartas porque los insumos subieron. Será en los últimos días de enero, el aumento será de un 3 por ciento”.
En otro tema, Daniel Martín Lois comentó que desafortunadamente a los restauranteros no les ha ido bien económicamente pues hubo un estratosférico aumento en las tarifas eléctricas, lo cual impacta al sector empresarial en su bolsillo y en la generación de empleos, ya que en este momento no pueden contratar más personal. Al contrario, podrían verse tentados a prescindir de algunos empleados, si el aumento sigue, aunque ellos confían en que se regularicen las tarifas.